从金相的角度来看，由于不锈钢含有铬，表面形成一层薄薄的铬膜，与侵入钢中的氧气隔离，起到抗腐蚀的作用。

不锈钢扁钢是型钢之一，304不锈钢扁钢一般分为热轧扁钢和冷拉扁钢。热轧304不锈钢扁钢表面一般交货状态为酸洗，冷拉304不锈钢扁钢表面一般交货状态为拉丝抛光。

型钢种类繁多，是具有截面形状和尺寸的实心带钢。根据截面形状的不同，可以分为简单界面和复杂截面。前者包括圆钢、方钢、扁钢、六角钢和角钢；后者包括钢轨、工字钢、槽钢、窗框钢和异形钢。